Zeleninová polievka
Polievka zo zelenej zeleniny
Autor receptu: blissofplants
Nevedela som ako nazvať túto
polievku. Použila som zeleninu
hlavne zelenej farby, ale názov
zelená polievka mi príde trochu
divný... Chuť je ale podstatnejšia ako
názov, tak keď máte doma zelenú
zeleninu, šup do toho.
2 porcie |
10 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup
- V hrnci si zohrejeme 1 PL oleja (druhú necháme ak sa rozhodneme aj pre opraženie šampiňónov). Pridáme na kolieska nakrájaný pór a restujeme niekoľko minút.
- Potom pridáme všetky ostatné ingrediencie (okrem šampiňónov), zalejeme vodou a povaríme zhruba 20 minút alebo kým je zelenina takmer mäkká.
- Polievku necháme trošku vychladnúť predtým ako ju rozmixujeme v mixéri do požadovanej konzistencie.
- Polievka výborne chutí s opraženými šampiňónmi, ktoré nakrájané opražíme na oleji na panvici do zlatista. Ochutíme.