Na zohriatom oleji orestujeme na kolieska nakrájaný pór, po niekoľkých minútach pridáme cesnak a tekvicu - ošúpanú a nakrájanú na 2 cm kúsky. Zalejeme vodou a varíme, kým tekvica nezmäkne.
Polievku ochutíme a rozmixujeme v mixéri do hladka.
Podávame s chrumkavým chlebom a ozdobíme čerstvou bazalkou.