Polievka z kuriatok (fotorecept)

Postup

1. Množstvo koreňovej zeleniny záleží od jej veľkosti. Na oleji a masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu s trochou rasce, pridáme nakrajanú koreňovú zeleninu, kuriatka a restujeme. Pridáme polievkovú lyžicu hladkej múky a opražíme. Následne pridáme trochu mletej červenej papriky a po krátkom orestovaní zalejeme vývarom (ak máme) alebo vodou a pridáme kocku bujónu. Osolíme, okoreníme. Dochutíme podľa seba.
2. Vložíme do polievky na kocky nakrájané zemiaky a za občasného miešania všetko spolu varíme, kým sa uvaria aj zemiaky. Do uvarenej polievky zvykneme pridať nastrihanú petržlenovú vňať. Niekedy pred dovarením pridávame halušky z liateho alebo strúhaného cesta.