Polievka z červenej repy so syrom feta

Postup

1. Zeleninu očistíme, cibuľu nahrubo nakrájame, ostatnú zeleninu a zemiaky nakrájame na väčšie kocky.
2. Vo väčšom hrnci rozohre­jeme maslo, pridáme cibuľu, mrkvu a stonkový zeler. Za stáleho miešania restujeme, kým cibuľa nezmäkne. Pridáme červenú repu a ze­miaky, prilejeme vývar a vlo­žíme zviazané bylinky. Varíme asi hodinu, repa musí byť mäkká.
3. Bylinky odstránime a po­lievku rozmixujeme. Prilejeme smotanu na šľahanie a ne­cháme prejsť varom, dochu­tíme soľou a čerstvo zomle­tým čiernym korením.
4. Polievku rozdelíme na ta­niere, dozdobíme nakrájaným syrom feta a kôprom.