Polievka s kokosovým mliekom a citrónovou trávou
Autor receptu: oksimo
Bez polievky si neviem predstaviť deň a toto je jedna z mojich obľúbených :)
|
5-6
porcií |
30 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Kuracie mäso si nakrájame, prudko opečieme v hrnci, osoľíme, okoreníme a zalejeme vodou a pridáme čerstvý zázvor (ja ho krájam na menšie kúsky, ale kto má rád výraznejšiu chuť, kľudne ho môže nastrúhať. A chvíľu povaríme, aby sme získali chutný vývar.
- Papriky, šampiňóny, cibuľu nakrájame na väčšie kúsky, citrónovú trávu prekrojíme pozdĺžne. 1 až 2 čerstvé chilli papričky nakrájame.
- Do pripraveného vývaru vlejeme celú konzervu kokosového mlieka a necháme zovrieť.
- Pridáme všetkú nakrájanú zeleninu, prilejeme 100ml sladkej smotany, ktorá nám celú polievku zjemní, necháme chvíľu, ale naozaj chvíľu, aby zelenina ostala polosurová, pridáme cherry paradajky dochutíme soľou a korením a odstavíme ju.
- Mňamky a dobrú chuť :)
zatvoriť