Polievka Minestrone
Autor receptu: redakcia
Postup- Všetku zeleninu si nakrájame na menšie kúsky. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, čo máte doma. Taliani varia túto polievku vždy z čerstvej zeleniny, ktorá sa práve v danom období pestuje a má sezónu.
- Nakrájanú zeleninu dáme na rozohriatu panvicu. Pridáme olej a restujeme. Osolíme a okoreníme. Potom pridáme paradajkový pretlak a spolu podusíme. Takto pripravenú zeleninu dáme do hrnca a zalejeme vývarom.
- Chvíľu povaríme kým zelenina nezmäkne a môžeme podávať. Na tanieri polievku dozdobíme bazalkou a posypeme parmezánom.
|