Plnený kelový list (fotorecept)

Postup

1. vrchné kelové listy opatrne oddelíme, hrubú stredovú stonku orežeme....
2. a dáme pariť, buď do parného hrnca, alebo na mriežku nad hrniec s horúcou vodou asi 10 minút
3. Plnka: mleté mäso, ja som použila bravčové plecko, na drobno pokrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a pretlačený cesnak zmiešame, pridáme pomleté ovsené vločky, vajíčka a petržlenovú vňať. Ak je hmota moc hustá pridáme vajíčko a ak je riedka pridáme ovsené vločky. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Necháme postáť aspoň 30 minút. Ovsené vločky som rozomlela ponorným mixérom.
4. Na stôl si rozprestrieme potravinársku fóliu, na ňu rozložíme kelové listy a mäsovú plnku
5. do stredu pôjde klobása... je lepšie použiť mäkkú, pikantnú klobásu aby pri pečení pustila trochu šťavy
6. klobásu dobre obalíme kelovými listami
7. pokryjeme mäsovou plnkou
8. a zavinieme do kelových listov, dobre zakrútime do fólie
9. a dáme pariť, spolu so zemiakmi, na cca 60 minút.... alebo roládu zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry
10. hotovú roládu preložíme do pekáčika, pridáme zemiaky, cibuľu, mrkvu, slaninku a vetvičky tymiánu a dáme do rúry zapiecť
11. upečenú roládu necháme mierne vychladnúť
12. a krájame na úhľadné plátky...
13. výborná je aj studená, len tak s chlebom a zeleninou