Plnené šampiňóny
Autor receptu: renettka
Pridávam niečo z receptov môjho manžela...Toto bolo naše nedeľné menu :-))))
|
4
porcie |
15 minút
príprava |
25 minút
na 180 °C |
Postup
- Šampiňóny očistíme.Časť nožičiek a vydlabané vnútro šampiňónov najemno nakrájame a dáme do misky.Ochutíme soľou,korením,majoránkou,prelisovaným cesnakom.Pridáme dve vajíčka.Podľa potreby zahustíme troškou strúhanky.
- Kuracie prsia nakrájame na jemné plátky,osolíme,okoreníme a natrieme šampiňónovou plnkou.
- Takto pripravené,naplnené kuracie prsia zrolujeme.
- Vložíme do pripraveného šampiňónu.Takto naplníme všetky šampiňóny a dáme na pekáč.
Podlejeme troškou oleja a troškou vývaru.Dáme upiecť. Tesne pred upečením posypeme strúhaným syrom a necháme dopiecť.
- Cibule nakrájame na polkolieska a opražíme na oleji. Pridáme nožičky so šampiňónov nakrájané na pásiky.Jemne osolíme a necháme spolu podusiť. Po chvíľke podlejeme bielym,sladším vínom a opäť chvíľu podusíme.(otvorené,aby sa víno odparovalo)Nakoniec pridáme 2 lyžičky horčice,zamiešame a necháme ešte 3-5 minút dusíme.
Takto pripravenú omáčku podávame aj so zemiakovou kašou ako prílohu k plneným šampiňónom.
zatvoriť