Plnené králičie stehná (fotorecept)

Postup

1. Králičie stehná som umyla, osušila..
2. stehná som vykostila,...
3. vyklepala na tenšie plátky..
4. pripravila som si plnku..na panvicu som dala roztopiť pol PL bravčovej masti,pokrájala som do nej cibuľu a cesnak a pridala som vopred namočené a vyšmýkané dubáky a všetko som spolu orestovala...napokon som pridala vajce a soľ a plnku som nechala vychladiť..
5. kuracie stehná som osolila, okorenila, uložila som som plátok syra,plátky šunky,papriku kápiu a jarnú cibuľku..
6. na to som uložila vychladnutú plnku z cibuľky, hríbov a vajca...
7. stehná som zrolovala..spojila som ich bielou niťou..
8. na panvicu som dala roztopiť masť a stehná som opiekla zo všetkých strán..
9. výpek som vyliala do rajnice, pokrájala som do neho cibuľu, pridala som červenú mletú papriku a podliala som vývarom z kostí, ktorý sa mi varil na sporáku...osoliala som , pridala som mleté čierne korenie a horčicu.. nechala som si niekoľko sušených dubákov a tiež som ich tam dala...a napokon som pridala aj rolky..na slabom plameni sa pomaly dusili 50 min..
10. hotové plnené stehná som vybrala z omáčky...
11. a pokrájala na plátky..
12. pokiaľ sa mi dusili stehná, opiekla som si zemiaky a pripravila všetko na servírovanie..
13. prajem vám dobrú chuť..