Plnené bravčové rezne (fotorecept)

Autor receptu: miroslav2410

8
porcií
30 minút
príprava
75 minút
na 200 °C

Postup

  1. Karé narežeme a naklepeme na väčšie rezne, aby sme ich mohli plniť.
  2. Z 2 cibúľ, slaninky, ½ plech. šampiňónov a vajec si spravíme plnku,...
  3. ...ktorou plníme rezne spolu so syrom. Spojíme špajľami.
  4. Na oleji prudko opečieme a poukladáme do pekáča.
  5. Na opečené mäsko poukladáme 2 cibule nakrájané na kolieska.
  6. Podlejeme 4 dl vývarom a udusíme do mäkka.
  7. V 1 dl vývaru zamiešame marinádu na steak a potrieme mäsko. Dáme ešte trošku zapiecť cca 5 min.
  8. Medzi tým si pripravíme omáčku. Na zvyšnej cibuli si usmažíme zvyšok hríbov.
  9. Zalejeme vývarom (4dcl) a v 1 dcl studeného vývaru zamiešame solamyl, ktorým omáčku zahustíme.
  10. Omáčku vylejeme na mäsko...
  11. ... a mäsko necháme prikryté postáť.
  12. Predvarené zemiaky dáme zapiecť do rúry.
  13. Hotovo, môžeme nakladať.
  14. Dobrú chuť.