Plnené bravčové rezne (fotorecept)
Autor receptu: miroslav2410
8 porcií |
30 minút príprava |
75 minút na 200 °C |
Postup
- Karé narežeme a naklepeme na väčšie rezne, aby sme ich mohli plniť.
- Z 2 cibúľ, slaninky, ½ plech. šampiňónov a vajec si spravíme plnku,...
- ...ktorou plníme rezne spolu so syrom. Spojíme špajľami.
- Na oleji prudko opečieme a poukladáme do pekáča.
- Na opečené mäsko poukladáme 2 cibule nakrájané na kolieska.
- Podlejeme 4 dl vývarom a udusíme do mäkka.
- V 1 dl vývaru zamiešame marinádu na steak a potrieme mäsko. Dáme ešte trošku zapiecť cca 5 min.
- Medzi tým si pripravíme omáčku. Na zvyšnej cibuli si usmažíme zvyšok hríbov.
- Zalejeme vývarom (4dcl) a v 1 dcl studeného vývaru zamiešame solamyl, ktorým omáčku zahustíme.
- Omáčku vylejeme na mäsko...
- ... a mäsko necháme prikryté postáť.
- Predvarené zemiaky dáme zapiecť do rúry.
- Hotovo, môžeme nakladať.
- Dobrú chuť.