Pečená plnená tekvica

Plnená tekvica s tofu

Autor receptu: lunter

4
porcie
25 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Postup

  1. Tekvicu umyjeme osušíme, prerežeme na polovice a vyberieme jadierka. Ak máme sušené huby, vopred ich namočíme.
  2. Cibuľu nadrobno nakrájame, mrkvu a tofu nakrájame na kocky, huby na plátky. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pridáme mrkvu, huby a tofu a krátko opražíme. Ochutíme soľou a korením.
  3. Tekvicu naplníme zmesou a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 50 minút. Upečenú tekvicu posypeme čerstvou petržlenovou vňatou.