Plnená roláda z mletého mäsa

Postup

1. Na 1 PL oleja pripravíme zo všetkých vajec praženicu, dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Odstavíme.
2. Mleté mäso preložíme do misky, zalejeme 100 ml mlieka a prisypeme 100 g strúhaného syra. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačené strúčiky cesnaku, soľ a mleté čierne korenie.
3. Alobal rozprestrieme a natrieme olejom. Rovnomerne naň rozložíme mäsovú zmes. Po celom povrchu mäsa rovnomerne poukladáme plátky šunky. Praženicu navrstvíme na šunku, do polovice posypeme hráškom a na pásiky nakrájanou paprikou. Pevne zatočíme spolu s alobalom. Môžeme zabaliť ešte do jednej vrstvy alobalu.
4. Roládu pečieme v rúre vyhriatej na 200 ºC 1 hodinu. Potom plech vyberieme, alobal odstránime, a roládu pečieme dozlatista ešte 10 – 15 minút (treba priliať vodu na spodok plechu).
5. Podávame podľa chuti so zemiakmi, s ryžou, chlebom alebo len so šalátom.