Plnená paprika
Plnená paprika (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Klasické obľúbené jedlo, na ktorom sme vyrastali :-) Veľmi jednoduchý a pritom veľmi chutný obed či večera. Skvelé teplé hlavné jedlo, ktoré vás naozaj nestojí veľa námahy ;-)
Postup
- Ako prvé si do polovice uvaríme ryžu. Stačí na ňu cca 2 dl vody. Hotovú necháme vychladnúť.
- Kým ryža chladne z paprík povykrajujeme jadrovníky. To, že presne koľko paprík budete potrebovať na plnenie, to záleží aj od ich veľkosti.
- K vychladnutej ryži pridáme mleté mäso, vajce, mleté čierne korenie, bazalku, mletú papriku, rascu a soľ podľa potreby. Celé dobre premiešame a zmesou naplníme papriky.
- V hrnci si z oleja a múky spravíme klasickú zápražku. Pridáme hustý paradajkový pretlak - najlepšie pastu a chvíľku necháme spolu poškvrčať. Nakoniec zalejeme želaným množstvom vody, podľa toho, že akú hustú chcete mať šťavu :-) Ja som dala 2 litre vody.
- Dáme bobkové listy, čierne korenie, mletú papriku, rascu a soľ podľa chuti. Privedieme do varu a až teraz vložíme všetky papriky. Zakryjeme a necháme od bodu varu pomaly variť cca 30 minút. Po uplynutí času môžeme papriku pichnutím skontrolovať.
- Nakoniec ešte celé jedlo dochutíme trochou cukru, premiešame a môžme podávať ;-) Najlepšie je s chlebom, ale aj so zemiakmi, alebo dokonca aj s knedľou. Prajem dobrú chuť!
- Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube.
zatvoriť