Plnená paprika (fotorecept)

Postup

1. Mleté mäso (nie karé a podobné suché mäso) zmiešame s uvarenou ryžou. Pridáme vajíčka, soľ, korenie a pretlačený cesnak. Dobre premiešame a necháme uležať aspoň hodinku, aby sa spojili chute.
2. Mäsom naplníme vydlabané papriky. A zo zbytku mäsa spravíme guľky. Dáme do osolenej vody variť na cca 20 minút. Pridáme bobkový list, nové korenie, klinček. Keď vyjdú na hladinu sú hotové.
3. Rovnako guľky.
4. Prejdeme k omáčke. Na masti spravíme bledú zásmažku a pridáme mletú papriku ideálne údenú.
5. Následne zalejeme vývarom z guliek.
6. Pridáme pretlak a dochutíme soľou, korením a cukrom.
7. Povaríme a podávame s domácou knedľou.