Plnená fašírka a zemiakovo-mrkvové pyré

Postup

1. Mäso umyjeme a pomelieme spolu s cibuľou a žemlou.Uvaríme vajca vychladnute očistime,nakrajame uhorky a slaninu pozdĺž.
2. Pomlete mäso okoreníme ,osolíme pridáme vajca dobré premiešame ,aby sa všetko spojilo.Pracovnú dosku posypeme struhankou, položíme pripravenú zmes z ktorej si urobime obdĺžnik.Do stredu dáme vajca pozdĺž nakrajanu slaninu a uhorky.Zrolujeme dáme na vymasteny pekáč.
3. Podlejeme rozpustenou masťou trocha a pečieme vo vyhriatej rúre 180 stupňov 90 minút do zlatista.Počas pečenia polievame faširky výpekom.Zemiaky nakrájame na kocky ,mrkvu na kolieska uvaríme do mäkka v slanej vode.Uvarené scedime pridáme maslo ,horúce mlieko a rozmixujeme do hladka nakoniec dochutime soľou podľa seba.Podávame s kyslou uhurkou ,cviklou deti kompót.Dobrú chuť.