Plnená cuketa

Postup

1. Cukety si prekrojíme pozdĺžne a vydlabeme z nich stred. Vydlabaný stred nezahadzujeme, použijeme ho do plnky. Cukety posolíme, pokoreníme a dáme do rúry predpiecť. Pečieme cca 10-15 minút.
2. Pripravíme si plnku. Nakrájame si staršie rožky na malé kúsky, k nim pridáme vajíčka, nakrájané čerstvé šampióny, vopred uvarený hrášok, na kocky nakrájanú šunku a kúsky z vydlabanej cukety. Osolíme, okoreníme a pridáme cca polovicu strúhaného syra. Všetko poriadne premiešame a vytvoríme hustú, no šťavnatú zmes. Ak by sa nám zmes zdala byť suchá, prilejeme mlieko podľa potreby.
3. Cukety vytiahneme z rúry a plníme pripravenou plnou. Dáme znovu do rúry poriadne prepiecť. Dopekáme cca 20min a cca 5min pred vytiahnutím z rúry ich ešte posypeme zvyšným strúhaným syrom. Keď sú cukety upečené, vytiahneme ich z rúry a podávame. Ja som k nim tentokrát urobila zemiakovú kašu a rukolovo-listový šalát preliaty olivovým olejom.