Plnená bravčová panenka s klobásovou zmesou (fotorecept)

Postup

1. Umyjeme si panenky.a odblaníme. (Ja neodblaňujem, manžel to chce také). Urobíme si dovnútra otvor po celej dĺžke, až do konca.
2. Pripravíme si plnku z mletého mäsa. Do mäsa dáme pretlačený cesnak, soľ, korenie, papriku. Premiešame.
3. Začneme plniť zajačika. Plnku sa snažíme dostať všade.
4. Naplnené zajačiky.
5. Konce z oboch strán, prichytíme špáradlom, aby nám nevytiekla šťava.
6. Na panvici si rozohrejeme olej a prudko na ňom mäso opečieme.
7. Preložíme na pekáč. Potrieme zmesou korenia červená mletá paprika, bravčové pečené, olej (nemusí byť). Podlejeme výpekom z mäsa.
8. Zakryjeme alobalom a pečieme 15 minút.
9. Alobal odokryjeme, mäsko obložíme slaninkou teplotu stiahneme, dopekáme do ružova tak, aby sa nám prepiekla aj plnka. Občas rúru otvoríme a podlievame výpekom.
10. Šparádla odstránime ešte za horúca.
11. Hotový zajačik je výborný aj za tepla aj na studenú misu.