Platesy s cukinou z mikrovlnky (fotorecept)
Autor receptu: janger
V Holandsku nam je zdoraznovane, ze by sme mali dvakrat do tyzdna jest rybu, z toho jedenkrat mastnu rybu. Az tak casto ju nejem, hoci mam ryby velmi rada. Tentokrat som spravila male platesky na velmi jednoduchy a rychly sposob. Po tejto uprave sice nema rybka peknu chrumkavu korku, ale je tiez velmi dobra. A zdrava....
|
3
porcie |
10 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Rybie filety pokvapkame citronovou stavou, posolime, pokorenime.
- Cukinu pokrajame na male kocky.
- Jarnu cibulku pokrajame.
- Pridame do misky s cukinou. Zamiesame do toho creme fraiche, pridame kari korenie, (podla chuti) stipku soli, mlete korenie.
- Do misy, ktora je vhodna do mikrovlnky, ulozime filet platesky, na to navrstvime zeleninu.
- Zakryjeme to dalsim filetom. A takto ulozime vedla seba tri porcie. Posypeme petrzlenovou vnatou. Ja som mala doma uz len malinky kustik vnatky, tak som to mohla posypat len velmi malo...
- Misu zakryjeme bud foliou, alebo nejakym vrchnakom na to vhodnym. Dame do mikrovlnky asi na 8-10 minut, 600W. Potom nechame este chvilku postat. A mozeme papat. My sme jedli so zemiacikmi udusenymi na masle. Dobru chut!
- A este nieco, len tak pre zaujimavost, o tych platesach (Pleuronectus platessa). Boli sme nedavno v ZOO a bolo tam aj obrovske akvarium, kde okrem ineho plavali aj platesy. Svagrinka poznamenala, ze tieto rybky, ked su male, tak su uplne ine. To som nevedela, tak som si nieco o tom precitala. Kym su male, tak su to take normalne rybky. Ked maju 1-2 mesiace, tak sa zacinaju menit. Lave oko sa im presunie po vrchu hlavy na pravu stranu, hlava sa v pomere k telu otoci a stavaju sa z nich ploske ryby, ktore plavaju odteraz po dne. Ich byvala prava strana je teraz vrch.
zatvoriť