Placky z cukety (fotorecept)

Postup

1. V miske vymiešam ošúpanú a dužiny zbavenú cuketu nastrúhanú v mixéri spolu s cibuľou a cesnakom. Osolím a nechám chvíľu odstáť.
2. Šťavu z cukety nechávam. Do toho rozbijem vajcia, pridám podľa vlastnej chuti nastrúhaný tvrdý syr, čerstvú nasekanú petržlenovú vňať aj kôpor, čierne mleté korenie, drvenú rascu. Všetko spolu riadne premiešam. Následne zahustím podľa potreby (od oka) jemnou strúhankou a polohrubou i hladkou múkou.
3. Z cesta na panvici (podľa veľkosti panvice) formujem placky a vyprážam na oleji z obidvoch strán. Máme radi upečené viac. Ukladám ich najprv na kuchynský obrúsok.
4. K cuketovým plackám dnes bol biely jogurt s troškou nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate.