Pivovarské ražničí

Postup

1. Vepřovou panenku nakrájíme na plátky,osolíme,a opepříme.Játra nakrájíme větší kousky a pokapeme je worchesterem.Jednu cibuli a klobásu nakrájíme na kolečka,slaninu na menší čtverečky.jednu papriku rozkrájíme na širší proužky.
2. Na grilovací jehly nebo špejle napichujeme střídavě maso,cibuli,kousky jater,slaninu,papriku a klobásu.Na pánvi rozehřejeme olej a špízy ze všech stran opečeme.Můžeme opéct také na grilu.
3. Ke špízům připravíme omáčku:Na Oleji osmahneme nadrobno nasekanou cibuli a papriku nakrájenou na jemné nudličky a zalijeme pivem a pikatním kečupem.Dochutíme solí,pepřem a povaříme.Hotové ražničí přelijeme horkou omáčkou a podáváme s chlebem.(Pro gurmány doporučuji přidat2 jemně nasekané chilli papričky).