Pečienkami plnené tašky na tekvicovom pyré

Postup

1. Z múky, mlieka, jedného vajíčka, soli a korenia vyšľaháme palacinkové cesto. Upečieme 8 palaciniek, ktoré naplníme pečeňou opečenou na oleji, cibuľke a dochutenou rascou, soľou, korením a majoránom.
2. Takto naplnené palacinky preložíme na polovicu, obalíme v trojobale a vysmažíme na zvyšnom oleji. Tekvicu uvaríme do mäkka v slanej vode s cukrom, rozmixujeme a zahustíme šľahačkou.
3. Na tanier položíme do šikma prerezané palacinky a spolovice prelejeme tekvicovým pyré. Ozdobíme poľným šalátom.