Pečený pstruh so zemiakovým šalátom

Postup

1. Pstruha umyjeme, osušíme, nasolíme a nakoreníme. Uložíme do pekáča a potrieme olejom. Pečieme pri teplote 200 oC.
2. Zemiaky uvaríme v šupe, po vychladnutí ošúpeme, pokrájame na kocky. Uvarené vajíčka, cibuľu a uhorky pokrájame na kúsky. Obvarenú mrkvu najemno nastrúhame.
3. Z majonézy a oleja vypracujeme nálev a dochutíme ho nasekaným cesnakom. Podľa potreby dosolíme a dokoreníme. Šalát zalejeme nálevom a necháme v chladničke dobre vychladnúť. Pri servírovaní z neho formujeme kôpky – pomôžeme si pohárikom, mištičkou alebo formičkami.