Pečený guláš
Pečený guláš so zemiakovou prikrývkou (videorecept)
Autor receptu: sons
Jednoduchšie by to snáď už ani nešlo. Na toto hlavné jedlo stačí pekáč, rúra a minimum vášho času na prípravu.* Všetky suroviny
len premiešate v pekáči a dáte piecť, na záver doplníte zemiačiky a výdatné jedlo pre celú rodinu je na svete.
|
6
porcií |
30 minút
príprava |
110-130 minút
na 175/200 °C |
Postup
- Cibuľu, cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Mäso nakrájame na kocky. V hlbšom pekáči premiešame mäso s olejom, s cibuľou, cesnakom, s paradajkovým pretlakom a koreninami. Zmes v pekáči rovnomerne rozložíme, zalejeme vývarom aj vínom. Osolíme iba jemne.
- Pekáč prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a gulášovú zmes pečieme v rúre pri 175 °C približne 80 minút.
- Očistené zemiaky nakrájame na hrubšie plátky. Vložíme ich do vriacej osolenej vody a varíme asi 3 minúty. Potom ich scedíme, prelejeme studenou vodou a necháme odkvapkať. V mise dohladka zmiešame vajce so škrobom a troškou soli. Prisypeme studené zemiaky a premiešame.
- Na predpečený guláš rozložíme pripravené zemiakové plátky, polejeme zvyšným vajíčkom so škrobom a guláš ďalej pečieme pri 200 °C ešte asi 30 až 50 minút.
zatvoriť