Pečený bôčik nakrájaný na plátky

Postup

1. Bôčik si umyjem, osuším a nakrájam na plátky hrubé cca 1 cm.
2. Poriadne nasolím a posypem rascou každý kúsok. Bôčik potrebuje soľ. Ak máte plátky hrubšie, dajte viac soli. V miske zmiešam olej, mletú papriku, mleté čierne korenie, trocha soli a prelisovaný cesnak.
3. Touto kašičkou natriem každý kúsok a pokladiem na plech. Ja som použila jenskú misu. Dám rovnomerne masť a podlejem vodou. Vody dáme podľa toho, v akom veľkom plechu bôčik pečieme. Mal by byť zaliaty spodok. Ono sa voda počas pečenia vyparí a zostane len masť, ktorú milujem na chlebík.
4. Zakryjem alobalom a dám piecť na 180 °C cca 1,5 aj dve hodiny zakrytý. Počas pečenia sem tam pozriem, no niekedy ani netreba polievať výpekom. Vlastne sa upečie sám. Potom odokryjem a dopekám do krásnej zlatistej farby. Dobrú chuť.