Pečeňové knedličky (fotorecept)

Autor receptu: babkamt

Varila som polievku z kačacích drobkov z dvoch kačíc a pridala som aj štvrť kuracieho prsa. V drobkoch ma čakalo prekvapenie - kačacia pečienka. Tak som sa rozhodla spraviť pečeňové knedličky do polievky. Už sme ich dávno nemali. Pre vnučku som pre istotu vyvarila slížiky, neviem, či má rada tieto knedličky:-)

4-5 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Pripravila som si potrebné suroviny: strúhanku, hrubú múku, soľ, mleté čierne korenie,majoránku, cibuľu a cesnak. Na obrázku mi chýba olej.
  2. Do misky som si rozbila jedno vajíčko.
  3. Na oleji som do sklovita orestovala nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak - 2 strúčiky.
  4. Vedľa už bola uvarená polievka.
  5. Nasekala som si petržlenovú vňať.
  6. Pečienku som v odblanila a nožom som ju rozotrela.Pridala som ju k vajíčku spolu s dusenou cibuľou a cesnakom. Pridala som 1 pl hrubej múky, 1 pl jemnej strúhanky, soľ, mleté čierne korenie, majoránku a petržlenovú vňať. Dobre som masu premiešala.
  7. Do menšieho hrnca som odobrala polievku, nechala som ju zovrieť. Uvarila som v nej halušky. Od zovretia som ich varila asi 4 minúty. Kuracie prso z uvarenej polievky som nakrájala a pridala tiež do polievky .