Pečené rebierka s čiernym pivom

Autor receptu: redakcia

4
porcie
25 minút
príprava
80 minút
na 180 °C

Postup

  1. Cibuľu nakrájame na kolieska, slaninku na kocky a dáme do pekáča. Na to poukladáme bravčové rebierka, ktoré sme predtým osolili, okorenili, pridali čili papričky podľa chuti, bobkový list, olej a zalejeme čiernym pivom.
  2. Prikryté pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne hodinu a dvadsať minút. Upečené rebierka aj bobkový list vyberieme z výpeku, ktorý rozmixujeme. Ak je omáčka hustejšia, pridáme ešte trochu piva, privedieme do varu a odstavíme.
  3. Rebierka podávame poliate omáčkou s pečivom a so zeleninovou prílohou.