Pečené kuracie stehienka s konfitovanou šalotkou

Postup

1. Stehná osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme olivový olej. Necháme asi 4 hodiny v chladničke marinovať.
2. Očistenú šalotku ponecháme celú. Opečieme na oleji z každej strany a podlejeme červeným vínom. Pomaly konfitujeme, kým sa víno nezredukuje na minimum.
3. Stehná upečieme do chrumkava. Podávame s konfitovanou šalotkou.