Pečené kura na pečených zemiakoch

Postup

1. Očistené kura rozdelíme na jednotlivé časti, posolíme a posypeme rascou. Zemiaky očistíme a pokrájame na hrubšie kolečká. Pekáč vymastíme maslom, poukladáme zemiaky, ktoré osolíme a posypeme rascou. Do misky dáme jogurt, do ktorého pretlačíme 2 - 3 strúčiky cesnaku (podľa veľkosti), pridáme štipku čierneho mletého korenia a štipku soli, premiešame a navrstvíme na zemiaky. Pomedzi zemiaky dáme nadrobno nakrájané 2 - 3 strúčiky cesnaku a uložíme tenké plátky masla a to toľko ako máme radi. Na zemiaky uložíme kura. Pekáč zakryjeme pokrievkou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov, ja som dávala do studenej rúry, lebo som použila liatinový pekáč, ktorý sa musí zohrievať postupne.
2. Po 45 minútach, od začiatku pečenia, som pekáč odokryla, zemiaky som posunula a pomedzi ne do výpeku som vsunula kura, aby sa nasiaklo výpekom, znova som prikryla a dala do rúry na ďalších 30 minút. Potom som pekáč odokryla, teplotu rúry som stiahla na 175 stupnov, zapla som teplovzdušný ohrev zvrchu a nechala kura a zemiaky zapiect na farbu cca 10 až 15 minút.
3. Šalát - uhorky nastrúhame na kolečká, pridáme soľ podľa chutí, čierne mleté korenie podľa chuti, cukor a ocot, premiešame a necháme 30 minút uležať.