Pečené danielie lopatky (fotorecept)

Postup

1. Lopatky prešpikujeme kúskami slaniny, osolíme, okoreníme.
2. Na panvici na masti necháme podľa možnosti trochu mäso zatiahnuť.
3. Lopatky preložíme na plech a vo výpeku orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme postrúhanú zeleninu a spolu orestujeme.
4. Zeleninu vložíme do pekáča k lopatkám, podlejeme vodou. Zakryjeme alobalom a dáme piecť pri 180 °C.
5. Asi po hodine prilejeme víno a dopečieme do mäkka. Ja so piekol ešte hodinu.
6. Po upečení šťavu zmixujeme na omáčku a mäso oberieme od kostí.
7. Chutí napr. s opekanými zemiakmi.