Pečené bravčové mäsko s mrkvou

Postup

1. Bravčové karé nakrájame na rezne, nevyklepávame. Pripravíme si pác (toľko aby boli rezne všetky ponorené): olej, rozotretý cesnak, nadrobno nakrájaná cibuľa, mleté čierne korenie, mletá sladká paprika, provensálske korenie, soľ podľa potreby. Všetko dobre premiešať a ponakladať rezne do pácu a najlepšie nechať v chladničke do druhého dňa (mäsko bude jemnejšie).
2. Napácováné mäso prekladáme v zapekacej mise s cibuľou nakrájanou na kolieska (cibuľou nešetríme), pridáme čerstvú nakrájanú mrkvu, zalejem zvyšným pácom, pridáme bobkový list (ja som dala 2ks) a poprípade môžeme ešte posypať provensálskym korením. Ešte podlejeme trochou vody. Zapekaciu misu zakryjeme a pri teplote cca 180°C pečieme hodinku a pol a pol hodinku bez vrchnáka.
3. Je to naozaj výborné, netreba dávať slaninu ani klobásku koho by to lákalo lebo zabije chuť tej mrkvy a korenia :) Podávame so zemiakmi na ľubovolný spôsob.