Pečená mrkvová polievka (fotorecept)

Postup

1. Na menšie časti nakrájanú mrkvu, zemiaky a cibuľu dáme na pečiacim papierom vystlaný plech, poriadne rukami zmiešame s korením a olejom.
2. Pridáme strúčiky cesnaku, ktoré sme len mierne popučili a nechávame v šupke. Pečieme 25-30 minút, treba dávať pozor po 20. minúte aby sa nám cibuľa nepripiekla.
3. Necháme vychladnúť a zatiaľ si začneme aj zohrievať silný zeleninový vývar v hrnci.
4. Upečenú zmes rozmixujeme s kokosovým mliekom dohladka.
5. Vlejeme k vývaru, pridáme zázvor, kurkumu a privedieme k varu. Po tom, čo polievku odstavíme, primiešame k nej šťavu z limetky. Podľa toho ako komu šmakuje sa môže pridať aj kajenské korenie, prípadne dokoreniť, dosoliť.
6. :) a ja vám už len zaprajem..