Pečená bravčová krkovička
Pečená krkovička na rozmaríne s kapustovými haluškami
Autor receptu: mysiacik
U nás doma milujeme toto jedlo... Rýchlo sa urobia halušky, udusí kapusta, prešpikuje mäsko a dá sa pomaly piecť.
|
6
porcií |
10 minút
príprava |
120 minút
na 180 °C |
Postup
- Krkovičku umyjeme, cesnak očistíme a dlhým nožíkom si ním krkovičku prešpikujeme. Mäso osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a aj korením na pečenú krkovičku. Na plech poukladáme vetvičky čerstvého umytého rozmarínu, dáme olej, trocha vody a položíme krkovičku, ktorú aj na vrch polejeme trochou oleja. Zakryjeme alobalom a dáme na 180 stupňov, asi na dve hodinky piecť. Keď je mäsko hotové, mäkké, ku koncu ho odokryjeme a necháme troška zapiecť.
- Medzitým z múky, soli, vajíčka a vody urobíme cesto a uvaríme halušky.
- Kapustu zo suda, može byť aj kupovaná, udusíme domäkka. Ak nemáme sudovú kapustu, kapustu z obchodu udusíme tiež, len si ju dochutíme korením celým, bobkovým listom, soľou. Kapustu počas dusenia podievame trochou vody. Keď máme aj halušky, aj kapustu, jednoducho ich spolu zmiešame a podávame s pečenou krkovičkou.
zatvoriť