Paštéta z kuracej pečene
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
5 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup- Kuraciu pečeň orestujeme na cibuli, osolíme, okoreníme, pridáme pár kvapiek červeného vína a koňaku. Rozmixujeme, pridáme smotanu a varíme.
- Odstavíme, pridáme plátkové želé, vlejeme do vhodnej formy a necháme vychladnúť. Prikryjeme fóliou a necháme v chladničke stuhnúť aspoň osem hodín.
- Môžeme podávať na tzv. redukcii z lesného ovocia a červeného vína: z masla a cukru urobíme karamel, podlejeme trochou červeného vína, pridáme ovocie a pomaly varíme do zhustnutia.
|
zatvoriť