Paradajková polievka

Postup

1. Pripravím si zátrepku v hrnčeku. V 2 decilitroch vody vymiešam 2 zarovnané PL hladkej múky a nechám odpočívať.
2. V hrnci orestujem na drobno narezanú cibuľu na troche oleja, pridám paradajkové pretlaky a miešam, restujem kvôli kyslosti ďalej cca 15 minút.
3. Orestované paradajkové pretlaky zalejem podľa potreby vodou, pridám bobkový list, soľ, čierne aj nové korenie, kocku bujónu (hocijaký) a za občasného miešania varím minimálne pol hodinu.
4. Následne pridávam konzervu olúpaných nakrájaných paradajok (Naturfarm). Polievku ochutím cukrom, škoricou. Nechám zovrieť a na miernom ohni varím ešte chvíľu. Potom vlejem zátrepku a varím minimálne pol hodiny za občasného miešania. Podľa potreby dolejem vodu.
5. Nakoniec do polievky dávam cez veľké sitko halušky z liateho cesta pripravené vymiešaním vajca, múky a štipky soli. Občasne premiešam. V polievke uvarím. Keď sú halušky uvarené, polievku odstavím z ohňa. Ak treba, polievku ešte dochutím.
6. Nastrúhaný tvrdý syr a nakrájanú petržlenovú vňať si dávame na tanier pri konzumácii polievky. Dobrú chuť!