Paradajková polievka od Shukvacika (fotorecept)
Autor receptu: shukvacik
Keď som bol malí som túto polievku doslova nenávidel,
potom mi zachutila a snažil som sa ju čo najlepšie
dochutiť, predstavujem Vám výsledok! Základ tejto
polievky su lúpane paradajky.
|
5
porcií |
10 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Čo budeme potrebovať
- Na masle si do hneda opražíme cibuľu, pridáme lúpané paradajky a pretlak.
- Do základu pridáme hnedý cukor a opražíme (cca 2 minúty), pridáme na malé kocky nakrájanú mrkvu, škoricu, klinčeky.
- Zalejeme litrom - litrom a pol vriacej vody a necháme variť 10 minút.
- Keď máme mrkvu mäkkú, polievku si precedíme do druhého hrnca a paradajky s mrkvou prepasírujeme.
- Dochutíme troškou solí, mletým čiernym korením a zahustíme 2 pol. lyžicami strúhanky.
- Podávame s čerstvou bazalkou a nastrúhaným syrom. Prajem dobrú chuť :-P
zatvoriť