Bezlepkové paprikové muffiny

Paprikové muffiny bez lepku

Autor receptu: novalim

Upečte si tieto chutné bezlepkové muffiny na slano. Máte zaručene dobrú večeru alebo desiatu na druhý deň do práce. Príprava je jednoduchá a môžete ich podľa ľubovôle vylepšovať syrom, rôznou zeleninou alebo bylinkami.

12
porcií

15 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g paprika
100 g ( alebo PK alebo PK špeciál) múka bezlepková Promix UNI
150 g múka kukuričná extra hladká Novalim
150 g strúhaný (eidam alebo gouda) syr tvrdý
60 ml olej rastlinný
300 ml (alebo kefír) cmar
2,5 ČL prášok do pečiva
0,5 ČL sóda bikarbóna
1 ks vajce
1 ČL soľ
1 štipka korenie čierne mleté
1 štipka paprika červená mletá

Postup

Papriky umyjeme, osušíme, odstránime semená a nakrájame na malé kocky.
Vo väčšej mise zmiešame Promix Uni a kukuričnú múku, nastrúhaný syr, korenie, soľ, mletú papriku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Do zmesi potom pridáme aj na kocky nakrájané papriky.
Vajce rozšľaháme, pridáme cmar a olej. Všetko spolu vlejeme do múčnej zmesi a dobre premiešame.
Do plechu na muffiny vložíme papierové košíčky, ktoré potom naplníme cestom.
Pečieme na 180 °C približne 25 minút.