Paprikáš z hlivy ustricovej (fotorecept)

Autor receptu: tatranka

Z húb sme si veľmi obľúbili hlivu ustricovú.Je zdravá,teraz už aj ľahko dostupná.Pomaly zamieňam túto hubu pri varení a nahradzujem za akékoľvek mäso.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g hliva ustricová
1 väčšia cibuľa
70 g ,alebo olej maslo
500 ml ,10% smotana na varenie
1,5 káv.lyžičky horčica
pol káv.lyžičky soľ
pol káv.lyžičky majorán
trochu korenie čierne mleté
1,5 káv.lyžičky paprika červená mletá
trchu nastrúhať muškátový oriešok
2 káv.lyžičky múka hladká
pol káv.lyčičky cukor kryštál
šťava a kôra z pol citróna citrón

Postup

500 g hlivy si umyjeme.
Pokrájame ako kúsky mäsa.
Rozohrejeme si maslo alebo olej a pridáme nakrájanú svetlú cibuľku.Pozor,aby sme ju neprepálili.Opiecť do sklovita.
Do cibuľky s maslom pridáme mletú papriku,Pokrájanú hlivu,korenie,soľ,muškátový oriešok.Zalejeme 1 dcl vody a necháme dusiť.Nakoniec prisypeme majoránku.
Do 500 ml.smotany vmiešame horčicu,cukor múku.Dobre rozhabarkujeme.
Pridáme do hlivovej zmesi.Nakoniec ochutíme trochou citrónovej kôry a šťavy.Necháme asi 5 minút prevrieť. Hotovo!
Zopakovaný postup.
Ku hlive som podávala cestovinu-kolienka.
Obedík.
Nachystané. Spoločný obed s manželom.Piekla som v ten deň aj sladké orechové vrtulky s jablčkami,preto že obed je raz dva.