Paprika plnená kozím a plesňovým syrom

Postup

1. Očistené papriky nakrájame na pásiky asi 2,5 cm široké. Poukladáme na plech a pokvapkáme olejom. Pečieme v rúre pri 150 oC asi 15 min. Syry necháme pri izbovej teplote asi hodinu.
2. Kozí syr roztlačíme vidličkou, pridáme syrokrém, citrónovú šťavu, pažítku, soľ a korenie. Encián rozkrojíme na menšie trojuholníky. Plnkou potrieme opečené papričky, položíme encián a zvinieme.
3. Chlieb opečieme na panvici, prípadne použijeme hriankovač. Na takto pripravené hrianky naukladáme zvitky. Ozdobíme hrubou soľou a olivovým olejom. Podávame pri izbovej teplote.