Pappardelle s avokádom (fotorecept)
Autor receptu: evusik
momentálne mám avokádové obdobie a málo času na varenie... našťastie to celkom dobre k sebe pasuje... avokádo nevyžaduje veľa času na prípravu a taký recept ako je tento uvaríte za 15 minút...
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
8 minút
tepelná úprava |
Postup
- najskôr dáme variť cestoviny a očistíme si avokádo - prekrojíme ho po dĺžke, vyberieme kôstku, potom avokádo prekrojíme pozdĺžne na štvrtiny a stiahneme kožu, takéto očistenie sa mi páči viac ako vydlabávanie lyžicou... avokádo roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme, pokvapkáme citrónom, osolíme a okoreníme
- na rozpálenej panvici si nasucho opražíme slnečnicové semienka, odložíme ich bokom a na troche oleja opražíme nasekaný cesnak potom pridáme uvarené pappardelle
pridávame ich rovno z hrnca v ktorom sa varili aj s trochou vody v ktorej sa varili, pridáme nadrobno nakrájanú paradajku
- krátko prehrejeme potom odstavíme
- pridáme avokádo a dobre premiešame... avokádo spolu s vodou z cestovín vytvorí omáčku a tá obalí cestoviny...
omáčka bude ešte hustejšia ak avokádo rozmixujeme na kašu... ja som ho len roztlačila vidličkou - mám to tak radšej
- podávala som posypané opraženými slnečnicovými semienkami a trochou petržlenovej vňaťky
- keďže sme len dvaja, robila som cestoviny len z jednej polovice avokáda, z druhej polovice som si urobila výbornú nátierku
zatvoriť