Panenka z diviaka so šampiňónovou omáčkou

Postup

1. Panenku som umyl a očistil od blán. Potom som ju nakrájal na medailóniky, ktoré som okorenil, osolil, posypal tymianom.
2. Na rozpálenej masti som medailóniky opiekol z každej strany. Vybral do misky a zakryl aby nevychladli.
3. Do panvice som pridal na pásiky pokrájané šampiňóny a podusil. Šampiňóny som zalial smotanou, pridal opečenú panenku, korenie na divinu a ešte chvíľu podusil.
4. Keďže píšem recept po týždni, už si nepamätám, či som dával aj vývar. Lebo buď používam v jedlách samotnú smotanu alebo akúkoľvek kombináciu smotana - vývar- víno...
5. Ako prílohu som použil opečené zemiaky.