Panenka s mrkvovo-petržlenovou tortičkou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
25 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup- Mäso odblaníme, necháme vysušiť
v utierke, aby sme ho zbavili prebytočnej
krvi. Potom mäso osolíme, okoreníme, pridáme tymian a pomaly opečieme na
masle v rozpálenej panvici asi 9 minút, podľa
hrúbky mäsa.
- V druhej panvici speníme šalotku, pridáme
najemno nastrúhanú mrkvu s petržlenom
a pomaly opečieme
do zmäknutia. Zeleninu naservírujeme pomocou
krúžku, mäso pokrájame na hrubšie kolieska.
Podlejeme omáčkou
a ozdobíme repovými
listami a baby mrkvou.
|