Panenka na hubách s jablkami

Autor receptu: redakcia

Postup

  1. Na panvici si roztopíme maslo a orestujeme si na ňom cibuľu, šampiňóny a jablká. Zalejeme šľahačkou a krátko povaríme. Prilejeme kalvados, worcester a dochutíme soľou a korením. Bravčový steak pripravíme z bravčovej panenky, ktorú osolíme a okoreníme; asi 3 ks na porciu.
  2. Mäso krátko opečieme, stačí asi 5 minút z každej strany. Podávame so zemiakmi (varené aj opečené) a môžeme nastrúhať aj jablká.
  3. NÁŠ TIP: Do rezňov by sa nemalo počas pečenia pichať a rezať; vytiekla by tak drahocenná šťava. Podávať sa musia ako minútka ihneď po upečení, inak strácajú šťavu a tuhnú