Paleo cuketové muffiny s avokádovým krémom
Autor receptu: dorenika
Nejde o žiadne koláčiky ale o plnohodnotné jedlo na obed alebo večeru pre
vegánov,intolerantných na laktozu a celiatikov.
|
2
porcie |
20 minút
príprava |
40 minút
na 180 °C |
Postup
- Umyté cukety nastrúhame,posolíme a počkáme 15 min.Potom z nich poriadne povytláčame vodu a preložíme do inej misy kde k nej pridáme vajcia,mandľovú múku a korenia.Dobre premiešame.Na drobno si nakrájame polku cibule a cesnak a primiešame to k zmesy.
- Zmes vtlačíme do košíčkov,ja som použila silikonove pretoze nemam ten plech na to.A dáme piecť na 40min na 180 stupňov.
- Medzi tým si vydlabeme 2 avokáda a roztlačíme ich na hladkú kašu.Pridáme soľ a korenie a chipotle pastu,ale len tak aby to bolo hrejivé nie že nebudete vedieť dýchať po prvom súste.Všetko spolu vymiešame.
Druhú polku cibule si môžeme trochu opražiť a použiť ako ozdobu.
zatvoriť