Palacinky zapečené so špenátom a fetou
Autor receptu: sbohemrozume
Mąkę zmiksuj z mlekiem i żółtkami. Białka ubij na pianę. Dodaj do ciasta, delikatnie mieszając łyżką. Patelnię posmaruj olejem i usmaż naleśniki. Szpinak opłucz, odetnij ogonki. Masło rozpuść w garnku, wrzuć pokrojony czosnek i szpinak. Smaż 5 minut, następnie grubo posiekaj. Fetę rozgnieć widelcem i wymieszaj z twarogiem. Dodaj szpinak i pieprz, wymieszaj. Naleśniki posmaruj farszem i zwiń w rulony. Ułóż w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Zalej śmietaną wymieszaną z mlekiem i przyprawioną
Postup
- Z mouky, žloutků, mléka, vypracujeme palačinkové těsto. Z bílků utlučeme sníh a opatrně ho zapracujeme do palačinkového těsta. Na pánvi rozehřejeme tuk a pečeme palačinky. Špenát opereme, zbavíme stopek. V hrnci rozpustíme máslo, vložíme špenát a postrouhaný česnek. Restujeme 5 minut, pak nahrubo posekáme. Vidličkou rozmačkáme Fetu a utřeme s tvarohem. Přidáme špenát a opepříme. Hotové palačinky potřeme plnkou, svineme nebo lépe přeložíme na trojúhelníček a uložíme do vymaštěné zapékací mísy nebo pekáčku. Zalijeme mlékem smíchaným se smetanou, osolíme opepříme. Zapékáme 40 minut při 180 stupních.
zatvoriť