Opekané rolky z mletých kuracích žalúdkov (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Klasické perkelty z kuracích žalúdkov mám už nechutia a tak som vymyslela, čo keby som ich pomlela a urobila z nich fašírky..veľmi chutné, vyskúšajte..
|
4
porcie |
40 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Kuracie žalúdky som prebrala, očistila,umyla a nechala odkvapkať..
- na elektrickom mlynčeku som ich pomlela..
- namočila som rohlík a pridala som k mletým žalúdkom..osolila,okorenila, pridala som na drobno pokrájanú cibuľu aj cesnak,nastrúhala som zázvor, muškatový oriešok,pridala som vajce a jeden rohlík som postrúhala...všetko som dobre premiešala..nechala som všetko postáť, aby sa chute spojili..
- zatiaľ som si ošúpala zemiaky, uvarila, scedila a pridala som k nim maslo a teplé mlieko, vymiešala som kašu..
- z mletých žalúdkov som tvorila rolky ...na panvicu som dala roztopiť bravčovú masť...
- na zohriatu masť som uložila rolky, sprudka som ich opiekla zo všetkých strán,znížila som plameň a prikryté pokrievkou pomaly opekala..
- hotové som vyložila na papierovú útierku..neboli mastné,lebo na panvici bolo minimum tuku..
- hotové som uložila na tanier so zemiakovou kašou...obloha baby šalát..prajem vám dobrú chuť..
zatvoriť