Opekaná bravčová krkovička s višňovou omáčkou (fotorecept)

Postup

1. Bravčovú krkovičku som umyla, osušila a nakrájala na plátky.
2. Každý kus som trošku naklepala.
3. Osolila, okorenila a obalila v hladkej múke.
4. Masť som rozohriala a každý plátok mäsa som sprudka opiekla z oboch strán. Opečené kusy mäsa som vyložila do misy.
5. Na výpeku som opiekla nakrájanú cibuľu a cesnak.
6. Pridala som horčicu a podliala vývarom. Všetko som nechala zovrieť.
7. Mäso som vložila naspať, osolila, korenila a nechala som spolu dusiť, kým sa celkom tekutina neodparila. Potom som už iba voľne nechala mäso opekať na tuku.
8. Višňová omáčka: V rajnici som nechala roztopiť maslo s olejom a pridala som múku. Keď sa troška opiekla, priliala som vývar.
9. Pridala som višňový lekvár a spolu na miernom plameni povarila. Do omáčky som pridala štipku soli a klinčeky. Hotovú omáčku som dochutila citrónovou šťavou a višňovým likérom.
10. Hotový obed som podávala s ryžou. Prajem vám dobrú chuť.