Opečené kuracie pečienky v lokšovom mešteku (fotorecept)

Postup

1. Kuracie pečienky som umyla, odblanila..na panvicu som dala roztopiť pol lyžice masti, pridala som pečienky a nechala som ich opiecť zo všetkých strán..pridala som k nim pokrájanú cibuľu na mesiačiky a cesnak..
2. pridala som rascu,mleté čierne korenie, červenú papriku...nesolila som ich...
3. pripravila som si cesto na lokše...uverané zemiaky v šupke som nechala vychladiť, potom som ich ošúpala, postrúhala priamo do múky..pridala som soľ a vypracovala som nelepivé cesto..
4. cesto som rozdelila na menšie kúsky...teraz som robila väčšie lokše, aby sa mi dali nazberkať a zviazať..
5. všetky som rozvaľkala..
6. na suchej panvici som ich piekla z jednej...
7. aj z druhej strany..a hneď som ich pomastila bravčovou masťou..
8. lokšu som uložila na tanier..
9. obráteným tanierom som ich zakryla...to preto, aby zostali vláčne,nevysušili sa a naviac zostanú veľmi dlho teplé..
10. keď boli všetky upečené potrela som ich horúcou masťou a zakryla tanierom..
11. a teraz som začala baliť...lenže skôr som si pripravila pór na zviazanie lokše..listy som po dĺžke narezala a celé dlhé listy dala do horúcej osolenej vody a pridala som štipku sódy bikarbony, aby listy nestratili farbu a nechala prejsť varom iba 2 minúty..vybrala som ich a dala do studenej vody..placku som si položila na tanier, do stredu som umiestnila pečienky aj cibuľku a lokšu som nazberkala a zviazala listom póru..
12. a takto vyzerá finálny výrobok...pozn. lokše musia byť tenké, inak sa budú pri naberaní-čiže zberkaní trhať, teda lámať..
13. a takto to vyzerá na tanieri..najlepšie sa k nim hodí cesnaková omáčka, lenže odkedy sme sa s cesnakom rozkamáratili, radšej mám zeleninu a v zime čalamádu..prejem vám dobrú chuť..