Grilovacia omáčka

Omáčky ku grilovaným lahôdkam

Autor receptu: redakcia

Suroviny

Cesnaková omáčka s paprikou:
2 ks paprika červená
10 PL (16 %) smotana kyslá
8 PL majonéza
2 PL nasekaná bazalka
4 ČL rozotretý cesnak
2 ČL ocot balzamikový biely
soľ
Tmavá barbecue omáčka:
175 g džús jablkový
150 g kečup
2-3 PL ocot jablčný
2-3 PL omáčka sójová
1 ČL omáčka worchesterská
1/2 ČL paprička chilli sušená
10 strúčikov (rozotretý) cesnak
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Cesnaková omáčka s paprikou: Papriky opečieme na miernom ohni a opatrne ošúpeme. Potom ich na jemno nakrájame a premiešame s ostatnými surovinami. Necháme pol hodiny odstáť a môžeme podávať. Omáčka je vhodná k mäsu a k zelenine.
Tmavá barbecue omáčka: Všetky suroviny zmiešame a spolu prevaríme na miernom ohni. Necháme vychladnúť.