Olovrant z laloka, huspeniny a čatní (fotorecept)

Postup

1. Lalok, nožičky a kože dáme variť do osolenej vody spolu s cibuľou, cesnakom a bobkovým listom. Uvarený lalok vyberieme, osolíme, okoreníme a posypeme paprikou.
   
   
   
2. Bravčové nožičky vykostíme, vložíme do malej misky, zalejeme vývarom, ak treba, dosolíme, okoreníme a necháme stuhnúť.
   
   
   
3. Jablko a tekvicu očistíme, nakrájame na kocky. Na panvicu vysypeme cukor, skaramelizujeme a primiešame tekvicu. Zalejeme bielym vínom a pridáme jablko. Varíme asi dve minúty, do hotového pridáme nakrájané čili.