Nivové košíčky z lístkového cesta (fotorecept)

Postup

1. Najprv si pripravíme plnku. Prelisovaný cesnak krátko opražíme na masle, pridáme na malé kúsky nakrájanú slaninu, chvíľku popražíme. Pridáme nakrájaný špenát, chvíľu popražíme a pridáme smotanový syr i rozdrvenú nivu a na malom plameni za občasného miešania necháme roztopiť. Ochutíme soľou, korením (pozor, niva a slaninka sú slané) a nakoniec môžeme pridať nasekanú pažítku a odstavíme z ohňa.
2. Lístkové cesto rozbalíme a riadelkom rozkrojíme na 12 častí.
3. Plech na muffiny vytrieme/vystriekame olejom a uložíme doň lístkové cesto, prstami ho jemne zatlačíme po celom obvode každej formičky. Plnku rovnomerne rozdelíme.
4. Navrch uložíme guľku mini mozzarelly a kúsok paradajky (môžeme použiť prepolené cherry paradajky alebo jednu strednú rozrezanú na 12 kúskov).
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C cca 20 minút. Hotovo! Chutné sú teplé ale aj studené na druhý deň.
6. Syry, ktoré som použila.